Gourmetmarkt

Nutzen Sie einen sonnigen Sonntag, um durch die Straßen des Dorfes Evolène zu schlendern, wenn am 15. September der Marché Gourmand stattfindet.

Im Mittelpunkt stehen die Weine aus Valais  und die Produkte aus der Region. Hier finden Sie die Menüs, die Restaurants speziell für diesen Tag anbieten..

DIE EVOLENARDISCHE TAVERNE

•     Gerichte aus der Jagd

L'EDEN

•     Gegrilltes Gemüse, gratinierter Tomme à l'ail des Haudères
•     Effiloché vom Bio-Lamm aus dem Val d'Hérens vom Bauernhof Les Devins,
•     Gemüse und Kartoffeln
•     Hausgemachte Nudeln mit Roggen, Tomatenkonzentrat, Ziger aus der Region
•     Region

LA PAIX / LA GRANGE

•     Rehpfeffer, Polenta, Beilagen aus der Jagd.
•     Raclette im Freien

LE VIEUX MAZOT

•     Potée évolénarde (Eintopf)
•     Gegrillte Oma-Polenta mit Käse und Zwiebeln
•     Raclette vom Holzfeuer

LA DENT BLANCHE

•     Tartar zum Teilen als Aperitif

LE REFUGE

•     Duo aus der Region
•     Filetmedaillons vom Eringer Rind mit Pfifferlingen
•     Filetmedaillons vom Lamm aus Evolène in Mandelkrusten und Pinienkernen

LA MONTANARA

•     Capriccio aus mariniertem Rindfleisch
•     Polenta und Ragout vom Schwein, Erbsen und Karotten